Adobo Filipino de Hongos y Papas
¡Un plato Filipino de sabor acidulado y abundante salsa, que aprovecha la capacidad de los hongos y las papas para absorber los sabores! No te sientas culpable por agarrar otro platillo...
Ingredients
- 2 libras de hongos
- 2 papas Russet grandes, peladas y cortadas en cubos
- 10 dientes de ajo, picados
- 8 hojas de laurel
- 2 tazas de salsa de soja, bajo en sodio
- 1 taza de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instructions
- En una olla grande, a fuego medio, agregue aceite y saltee los hongos. Añada el ajo y cocine durante varios minutos hasta que desprenda su aroma. Incorpore las papas cortadas en cubos.
- Vierta la salsa de soya, el vinagre y las hojas de laurel en la olla. Mezcle bien para que todo se impregne. Tape la olla y reduzca el fuego a bajo.
- Cocine los hongos y las papas durante 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén completamente cocidas.
- ¡Retire del fuego y sirva!
Nutrition
Calories: 506kcalCarbohydrates: 82.1gProtein: 12.2gFat: 22.7gSaturated Fat: 4.1gSodium: 972mgPotassium: 850mgSugar: 1.6gCalcium: 712mgIron: 31mg
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