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–+ servings

Ensalada de Calabaza de Verano

¡Una receta muy fácil y sencilla que requiere pocos ingredientes, pero que logra contener mucho sabor en un solo bocado!
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Acompañamiento, Ensalada
Cuisine Americano
Servings 4
Calories 187 kcal

Ingredients
  

  • 3 lbs calabacín
  • ¼ taza almendras en rodajas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ⅔ taza queso parmesan, rallado
  • say y pimienta, para probar

Instructions
 

  • Corta los extremos del calabacín y córtalo en rodajas finas con un rallador o un cuchillo.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega ¼ de taza de almendras en rodajas y tuesta hasta que estén doradas.
  • Añade el calabacín cortado en rodajas y retira del fuego. Mezcla el calabacín con las almendras y sazona a gusto con sal y pimienta.
  • Colóquelo en una fuente para servir y cubra con ⅔ taza de queso parmesano rallado.

Nutrition

Calories: 187kcalCarbohydrates: 12gProtein: 11gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 11mgSodium: 294mgPotassium: 945mgFiber: 4gSugar: 9gVitamin A: 811IUVitamin C: 61mgCalcium: 267mgIron: 2mg
Keyword Fácil, Rapido, Saludable, Vegetariano
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