Parfait de Frutas de Verano y Granola
Esta sencilla receta de parfait de granola se convertirá en un elemento básico en tu cocina una vez que te pidan una segunda porción.
Ingredients
- 2 cucharadas aceite de coco o vegetal
- 1.5 tazas avena
- 3 cucharadas miel
- 1/8 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 1/3 taza nueces picadas
- 1/3 taza almendras rebanadas
- 4 cucharadas coco rallado
- 3 tazas frutas de temporada, como fresas, frambuesas, moras, duraznos, nectarinas, etc
- Yogur griego, o yogur de leche alternativo
Instructions
- Derrita el aceite de coco en un sartén sobre fuego medio.
- Agregue la avena, y revuelva hasta que la avena se dore y comience a estar crujiente.
- Derrama la miel, agregandole la sal y la canela. Continúe revolviendo hasta que esté bien mezclado a fuego medio.
- Agrega las nueces y el coco. Cocine por otros 2 a 3 minutos hasta que esté dorado.
- Pon la mezcla en una bandeja para hornear, forrada con pergamino y déjela reposar en racimos.
- Triture 1 taza de frutas en un tazón para hacer un puré.
- Para servir: agregue una cucharada de yogur griego a un vaso y haga girar una cucharadita de puré de frutas. Luego agregue una capa de granola, una capa de frutos rojos en rodajas o enteros, dependiendo a su gusto. Luego otra capa de yogur, puré, granola y frutos rojos.
Nutrition
Calories: 427kcalCarbohydrates: 55gProtein: 7gFat: 23gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.003gSodium: 96mgPotassium: 302mgFiber: 9gSugar: 27gVitamin A: 60IUVitamin C: 3mgCalcium: 59mgIron: 2mg
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