Go Back
–+ servings

Salteado de Verdura con Jengibre

Un delicioso salteado de jengibre que utiliza una amplia variedad de verduras y en el que el tofu es el protagonista. ¡Qué delicia!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Course Plato Principal
Cuisine Asiático
Servings 4
Calories 237 kcal

Equipment

  • 1 wok, o cualquier cosa con una amplia superficie de cocción

Ingredients
  

  • ½ taza jengibre rallado
  • 1 taza maíz tierno
  • 2-3 tazas hongos champiñones
  • 1 taza pimientos morrones
  • 1-2 tazas tofu firme
  • 1 taza cebolla verde
  • 1 taza cebolla
  • 2-3 dientes ajo
  • 2-3 cucharadas salsa de ostras
  • 1-2 cucharadas salsa de soja
  • 2-3 cucharadas aceite de cocina
  • una pizca azúcar
  • pimienta blanca, al gusto

Instructions
 

  • Corta los champiñones en mitades. Pica la cebolla verde en trozos de 1". Pica la cebolla, el maíz tierno y el ajo. Corta el tofu en dados.
  • Pon aceite de cocina en un wok y espera un par de minutos. Pon el tofu en el wok y freírlo por unos minutos, despues agregando el ajo, los champiñones y la salsa para condimentar. Revuelva todo por un minuto.
  • Agregue el maíz tierno y la cebolla. Luego esparza la salsa para saltear y salsa de soja encima. Mézclalos bien durante un par de minutos.
  • Agregue el jengibre rallado y revuelva por un minuto. Despues la cebolla verde. Apaga el fuego. Agrega una pizca de azúcar al gusto. Servir con pimienta blanca espolvoreada por encima.

Nutrition

Calories: 237kcalCarbohydrates: 28gProtein: 11gFat: 11gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.03gSodium: 511mgPotassium: 565mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 1581IUVitamin C: 61mgCalcium: 119mgIron: 2mg
Keyword Fácil, Saludable, Vegetariano
Tried this recipe?Let us know how it was!