Tacos Callejeros de Tofu y Rizo'
¡La noche de tacos se ha vuelto un poco más festiva! Estos tacos combinan tofu y rizo' vegetariano, ¡una mezcla que sin duda impresionará a los amantes de la carne!
Ingredients
- 1 paquete de tofu firme, desmenuzado
- 1 libra (aprox. 450 g) de soyrizo, o cualquier otro sustituto de chorizo
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 5 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 4 pulgadas tortillas de maíz, 2 por porción
Instructions
- Calienta el aceite a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el tomate. Al cabo de un minuto, añade el soyrizo.
- Desmenuza el soyrizo en la sartén y mézclalo con la cebolla. Incorpora el ajo y el tofu. Mezcla bien hasta que todo esté perfectamente integrado.
- Mientras se cocina la mezcla de tofu y soyrizo, sazónala con pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo. Mezcla bien.
- Retira del fuego, rectifica la sazón al gusto y reserva.
- Calienta las tortillas y mantenlas calientes. ¡Prepara tus acompañamientos favoritos y sirve!
Nutrition
Calories: 302kcalCarbohydrates: 43.6gProtein: 7.5gFat: 19.2gSaturated Fat: 3.8gSodium: 177mgPotassium: 869mgFiber: 20.9gSugar: 5.1gCalcium: 366mgIron: 9mg
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