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–+ servings

Poké de Betabel

¡Un poké de remolacha fresco y refrescante!
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Course Acompañamiento, Plato Principal
Cuisine Hawaiano
Servings 4
Calories 99 kcal

Ingredients
  

  • 2-3 betabeles, según su tamaño
  • 3 tomates roma grandes, cortados en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla roja mediana o 1 pequeña, cortada en cubos pequeños
  • 1 manojo cebollas verdes, en rodajas
  • 2-3 cucharadas salsa de soja baja en sodio, o salsa tamari
  • 2 cucharadas aceite de sésamo
  • sal y pimienta, al gusto

Instructions
 

  • Pela los betabeles y hiérvelos hasta que estén tiernos.
  • Mientras tanto, corta los tomates, la cebolla y las cebollas verdes en rodajas. Ponlos a un lado.
  • Ya que los betabeles estén cocidos, escurre el líquido y deja enfriar durante 10 a 15 minutos.
  • Despues que los betabeles estén fríos, córtalos en cubos de 1 pulgada y mézclalos con aceite de sésamo en un tazón. Cuando los betabeles estén completamente cubiertos con aceite de sésamo, agrega los tomates, la cebolla y las cebollas verdes en cubos.
  • Agrega la salsa de soja.
  • Mezcla todo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Ya que todo esté bien incorporado, enfría durante 2 horas. Luego sirve.

Nutrition

Calories: 99kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 323mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 431IUVitamin C: 10mgCalcium: 19mgIron: 1mg
Keyword Fácil, Saludable, Vegano
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