Aderezo de Diosa Verde

Como aderezo para sus crudités de verduras o como para desparramar a su sándwich, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en su despensa!

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Course: Aperitivos

Cuisine: Americano

Keyword: Fácil, Vegano

Prep Time: 20

Servings:

Calories: 1764kcal

Equipment

Procesador de alimentos, licuadora, mortero, etc.

Ingredients

2 tazas de anacardos crudos
3 tazas de agua caliente
½ taza de agua fría
2 limones, rallados y exprimidos
2 cucharaditas de sal

1 Manojo de Cada Uno:

cebollino de ajo, si no encuentras cebollino de ajo, usa 4 dientes de ajo
perejil, corta los tallos
cilantro, corta los tallos
cebolletas, corta las partes blancas de la cebolla
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de estragón fresco, sin las hojas (opcional)
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Instructions

En un procesador de alimentos, combine los anacardos, el agua, el cebollino, el perejil, el cilantro, las cebolletas, el zumo de limón, la ralladura, las alcaparras, el estragón, el aceite de oliva virgen extra y la pimienta. Triture hasta que esté bien mezclado. Sazone al gusto.
Sírvalo como salsa, o un mézclelo con ensaladas. Consérvelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días.

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